sobre la participación del Perú en la feria, el diario La Nación ha titulado: «La cocina peruana, la gran vedette de la feria gastronómica Masticar »
La ciudad de Buenos Aires (Argentina) es sede de la octava edición de la feria gastronómica Masticar, evento organizado por cocineros y productores argentinos que, por primera vez, cuenta con la presencia de un invitado de honor: Perú.
La inauguración de la feria contó con la participación de algunos de los chefs más destacados del Perú, entre ellos Virgilio Martínez (Central), Gastón Acurio (Astrid & Gastón), Javier Ampuero (Candela), José del Castillo (Isolina) y Tomás Matsufuji (Al Toke Pez), quienes ante un nutrido público compartieron sus experiencias y la relevancia que la cocina peruana ha adquirido a nivel internacional.
Desde que se inauguró el evento, el stand del Perú registra largas filas de comensales que esperan su turno para probar los platos más exquisitos y diversos de la afamada gastronomía peruana, así como conocer más de los productos típicos como la palta, los palmitos, el maíz gigante, la pulpa de maracuyá y el infaltable pisco.
Existe también un espacio donde gran cantidad de personas hacen su cola para degustar el cebiche y el suspiro a la limeña. Como parte del programa oficial del primer día, los también peruanos Anthony Vázquez, Matías Cillóniz y Jorge Muñoz ofrecieron una demostración de clases de cocina, preparando los tradicionales cebiche y lomo saltado. También ofrecieron diversas charlas que se convirtieron en el tema central de la jornada.
La feria Masticar, que se realiza en el barrio porteño de Palermo, estará abierta al público hasta el 9 de septiembre.
